Il miele piu' buono d'Italia? E' quello di acacia, prodotto in Piemonte. A stabilirlo a Montalcino un panel di assaggiatori professionisti del dolce nettare nel concorso nazionale ''Roberto Franci'' della ''Settimana del Miele'' (7-9 settembre), la piu' importante rassegna dell'apicoltura in Italia. Il miele vincitore e' dell'apicoltura ''Anna Mainardi Scarampi'' di Montaldo Scarampi (Asti).

Da sempre uno delle tipologie piu' ricercate e apprezzate, il miele di acacia e' inconfondibile grazie alla sua caratteristica tonalita' molto chiara, quasi bianca, e alla sua consistenza fisica liquida.

Ben 30 assaggiatori professionisti, iscritti all'Albo Nazionale e provenienti da tutta Italia, coordinati dall'apicoltore e degustatore Marco Valentini, hanno assegnato la ''palma d'oro'' del miele dopo aver assaggiato oltre 200 campioni arrivati dall'intera penisola.

L'attenta degustazione organolettica effettuata da questa giuria (valutazione dei caratteri di igiene, purezza, colore, aroma e gusto) e' stata poi affiancata da una serie di analisi chimiche eseguite in laboratorio.

Fonte: AdnKronos